應(yīng)用粗纖維測(cè)定儀為粗纖維食物構(gòu)建合理的營養(yǎng)配比

在糧食、飼料中，粗纖維是一種廣泛存在的物質(zhì)，由于粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但是實(shí)際上，粗纖維對(duì)于促進(jìn)腸胃消化，治療和預(yù)防一些病害有很好的作用，因此隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于粗纖維食品的需求也在增加。而應(yīng)用粗纖維測(cè)定儀可以精準(zhǔn)測(cè)定食品中的粗纖維含量，為粗纖維食物構(gòu)建合理的營養(yǎng)配比。

谷物、薯類、豆類、蔬菜、堅(jiān)果、水果等食物中，都含有粗纖維，而制作粗纖維食物，并不是粗纖維含量越高越高，一般來說，粗纖維食物每天每人建議攝入20～35克的粗纖維食物，別吃太多，過量食用反而會(huì)減低營養(yǎng)素的利用率，從而破壞其他營養(yǎng)的均衡性。因此為了確保粗纖維食物的功能性，同時(shí)保證其營養(yǎng)均衡，就需要準(zhǔn)確的測(cè)定糧食中的粗纖維含量。

粗纖維的測(cè)量比較復(fù)雜，采用常規(guī)的測(cè)定方式不但操作繁瑣，而且耗時(shí)耗力，容易出錯(cuò)，因此選擇專業(yè)的測(cè)量?jī)x器，粗纖維測(cè)定儀來測(cè)量分析，是一種既可靠又高效的檢測(cè)方式。粗纖維測(cè)定儀主要功能是測(cè)定各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量，常用的工作方法是酸堿消煮法，之后在重量測(cè)定來得到試樣的粗纖維含量，其結(jié)果符合GB/T5515、GB/T6434的規(guī)定。由于粗纖維測(cè)定儀測(cè)量樣品效率高，測(cè)量精度準(zhǔn)確，安全性好，因此目前被廣泛應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域中，為糧食安全發(fā)展及相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)開發(fā)和提升提供了科學(xué)技術(shù)支撐。