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應(yīng)用粗纖維測(cè)定儀為粗纖維食物構(gòu)建合理的營養(yǎng)配比

發(fā)布時(shí)間:2019-10-08 13:32:42點(diǎn)擊次數(shù):1805

在糧食、飼料中,粗纖維是一種廣泛存在的物質(zhì),由于粗纖維中營養(yǎng)含量較少,而且不易消化,很長(zhǎng)時(shí)間以來,人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但是實(shí)際上,粗纖維對(duì)于促進(jìn)腸胃消化,治療和預(yù)防一些病害有很好的作用,因此隨著社會(huì)的發(fā)展,人們對(duì)于粗纖維食品的需求也在增加。而應(yīng)用粗纖維測(cè)定儀可以精準(zhǔn)測(cè)定食品中的粗纖維含量,為粗纖維食物構(gòu)建合理的營養(yǎng)配比。

粗纖維測(cè)定儀

谷物、薯類、豆類、蔬菜、堅(jiān)果、水果等食物中,都含有粗纖維,而制作粗纖維食物,并不是粗纖維含量越高越高,一般來說,粗纖維食物每天每人建議攝入20~35克的粗纖維食物,別吃太多,過量食用反而會(huì)減低營養(yǎng)素的利用率,從而破壞其他營養(yǎng)的均衡性。因此為了確保粗纖維食物的功能性,同時(shí)保證其營養(yǎng)均衡,就需要準(zhǔn)確的測(cè)定糧食中的粗纖維含量。

粗纖維的測(cè)量比較復(fù)雜,采用常規(guī)的測(cè)定方式不但操作繁瑣,而且耗時(shí)耗力,容易出錯(cuò),因此選擇專業(yè)的測(cè)量?jī)x器,粗纖維測(cè)定儀來測(cè)量分析,是一種既可靠又高效的檢測(cè)方式。粗纖維測(cè)定儀主要功能是測(cè)定各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量,常用的工作方法是酸堿消煮法,之后在重量測(cè)定來得到試樣的粗纖維含量,其結(jié)果符合GB/T5515、GB/T6434的規(guī)定。由于粗纖維測(cè)定儀測(cè)量樣品效率高,測(cè)量精度準(zhǔn)確,安全性好,因此目前被廣泛應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域中,為糧食安全發(fā)展及相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)開發(fā)和提升提供了科學(xué)技術(shù)支撐。

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