用谷物水分測定儀快速檢測水分，保障谷物儲藏安全

在谷物收獲時一般含水率較高，容易發(fā)熱、發(fā)酵并導致變質和發(fā)芽率下降，為了確保谷物儲藏安全，一定要及時干燥，將水分降至安全儲藏標準。當然，還不能過干燥，過度干燥會損耗商品糧重量，增加能源、人工和設備消耗，同時降低谷物烘后品質，比如出現(xiàn)裂紋、糊化粒等現(xiàn)象。因此，在谷物的儲藏過程中需要經常檢測谷物水分，保障谷物水分在安全儲藏標準范圍內，避免“欠干燥”、“過干燥”問題發(fā)生。

測定谷物水分的方法有很多，比如直接干燥法、減壓干燥稱重法、直流電阻法、核磁共振法等，當然，現(xiàn)如今，隨著科學技術的發(fā)展，還可用谷物水分測定儀在線快速檢測谷物水分，以隨時掌握谷物水分情況，保障谷物儲藏安全。下面，我們就對幾個常用的谷物水分測定方法以及谷物水分測定儀詳細了解下：

1、直接干燥法：

直接干燥法是指將待測樣品放置于烘箱中，根據(jù)ASAE標準，在130℃的溫度下保持十九小時，測量前后的質量差，即為谷物水分含量。

2、電容法：

電容法是根據(jù)谷物的水分的介電常數(shù)遠遠大于糧食中其他成分的介電常數(shù)，水分含量的變化勢必引起電容量變化的原理，通過測量與樣品中水分變化相對應的電容變化即可確定谷物水分含量。

3、介電損失角法：

谷物含水率不同，介電損失角也不同，并且呈單值分段線性關系。該方法經濟實用、測量精度高，尤為適合測量高水分谷物。主要影響因素為溫度和品種。該法可進行在線測量。

4、高頻阻抗法：

高頻阻抗法是根據(jù)在敏感頻帶（100k~250kHz）施以外加電場的情況下谷物水分與其交流阻抗呈現(xiàn)對數(shù)關系這一理論來測量其水分的。主要影響因素為溫度、品種、緊實度與電極間距。該法不能進行在線測量。

5、核磁共振法：

核磁共振法是在一定條件下原子核自旋重新取向，從而使谷物在某一確定的頻率上吸收電磁場的能量，吸收能量的多少與試樣中所含的核子數(shù)目成比例。該法檢測迅速、精度高、測量范圍寬，可區(qū)分自由水和結合水；其不足之處是儀器昂貴，保養(yǎng)費用大，需標定。

6、隧道式烘箱法：

隧道式烘箱法也是定溫定時法的一種，它將象限秤與烘箱結合起來，烘干試樣后無需冷卻可直接用象限秤稱量，并可在象限秤上直接讀出試樣的水分含量。

7、減壓干燥稱重法：

該方法利用真空處理技術、微小定量測定技術和數(shù)據(jù)處理技術來測定水分。它不受被測物料形狀影響，無需特殊的預處理，操作簡便，可靠性高，并可檢測微量水分。

8、谷物水分測定儀：

谷物水分測定儀能夠測定谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等非金屬顆粒狀物質的水分，儀器的優(yōu)勢是體積小巧，凈重850g，便于攜帶，能夠隨時隨地在現(xiàn)場快速檢測谷物水分，水分測量范圍：3-35%，測量誤差≤±0.5%。

谷物水分直接影響儲藏安全和貿易定價，需要經常測定谷物水分，因此實現(xiàn)谷物水分現(xiàn)場快速檢測是非常有必要的，而谷物水分測定儀操作簡單、測量準確、能夠隨時隨地檢測多種谷物的水分情況，具有較高的使用價值。