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水果糖度計-水果甜度測量的專業(yè)儀器

發(fā)布時間:2019-04-23 15:08:20點(diǎn)擊次數(shù):3880

許多人買水果,喜歡問的問題就是水果甜不甜?但是究竟什么樣的水果甜,什么樣的水果不甜,大多數(shù)人只是通過感官感受,卻沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),因此水果的種植生產(chǎn)和銷售,需要有一款專業(yè)測量水果甜度的儀器,以儀器測量的數(shù)據(jù)來評價水果甜度,而這樣的專業(yè)儀器就是水果糖度計

水果糖度計

長期以來,蘋果的收購價格低迷,除了與產(chǎn)量高有關(guān)之外,還與品種混雜、質(zhì)量優(yōu)劣不齊有關(guān),不少農(nóng)戶為了提早上市,賣個好價格,還會提早采摘,這也導(dǎo)致了蘋果質(zhì)量不高,而現(xiàn)在水果消費(fèi)市場的發(fā)展已經(jīng)早已從單純的吃水果到吃好水果轉(zhuǎn)變,因此在生產(chǎn)上,要想水果買個好價錢,還需要提高水果的品質(zhì),其中水果甜度就是評價水果風(fēng)味品質(zhì)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。水果糖度計是水果甜度測量的專業(yè)儀器,利用水果糖度計可以為優(yōu)質(zhì)果品的開發(fā)和種植管理提供科學(xué)依據(jù)。

水果糖度計測量原理就是光從空氣中,進(jìn)入濃度高的介質(zhì)折射角度會偏移的原理,而造成折射的原因就是濃度。雖然水果糖度計測出來的水果糖度值并不是真正的水果糖度值,但是該數(shù)值卻可以成為評價水果甜度的一個重要參考,該數(shù)值可以當(dāng)成水果采收的標(biāo)準(zhǔn),配合試吃檢驗(yàn),就可以確保水果的甜度達(dá)標(biāo),保證上市水果的品質(zhì)和價值。

影響水果品質(zhì)的除了甜度,還有糖酸比、脆度、硬度、顏色等,因此準(zhǔn)確評價水果品質(zhì)應(yīng)該綜合考慮。不過值得一提的是,應(yīng)用水果糖度計等水果檢測儀器可以推動水果檢測標(biāo)準(zhǔn)化的出臺,以科學(xué)化的檢測,不斷優(yōu)化和提升水果品質(zhì),推動水果產(chǎn)業(yè)的多樣化、高質(zhì)量發(fā)展。

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