果蔬呼吸測定儀在果蔬儲藏中能夠發(fā)揮怎樣的作用？

水果其實是也會“呼吸”，從市場上買回來的水果仍然是一個有生命的個體，所以會繼續(xù)進行“呼吸作用”。要知道，“呼吸作用”是水果為了維持生命所需，因此，采收后仍然會繼續(xù)分解消耗自身的養(yǎng)分，以產(chǎn)生能量、維持活動，而且，如果呼吸作用越強，消耗養(yǎng)分則越多，水果變質(zhì)就越快。因此，對于果蔬的這一特性一定要引起關(guān)注，若需要大批量儲藏時，利用果蔬呼吸測定儀做好監(jiān)測和分析工作，可以為果蔬安全儲藏找到合適的方式。

那么果蔬呼吸測定儀在果蔬儲藏中能夠發(fā)揮怎樣的作用呢？

其實果蔬呼吸測定儀能夠有效提高果蔬儲藏壽命這點是毋庸置疑的。要知道，水果的種類繁多，有熱帶水果和溫帶水果，有熱性水果和涼性水果，不同的水果都有不同的儲藏方式，而在水果儲藏過程中，如果呼吸作用過高，就會影響其儲藏的效果，不利于水果保鮮。為了延長水果的儲藏時間，提高儲藏效果，就需要使用果蔬呼吸測定儀來對儲藏過程中的水果呼吸強度進行測定、分析和研究，并以此為指導，采取合理的措施來儲藏水果產(chǎn)品。

果蔬呼吸測定儀是專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和研究的儀器，而且可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，從而加快平衡和測定時間。并且能夠同時顯示呼吸室的二氧化碳濃度和氧氣濃度以及溫濕度，想較與傳統(tǒng)的二氧化碳測定分析法，這樣數(shù)據(jù)全面的測定，對于精度與效率的把握都非常有效。因此，可以說，將果樹呼吸測定儀應用于果蔬儲藏環(huán)節(jié)，那么用戶便可以在定期測定之后，通過對數(shù)據(jù)分析，不斷調(diào)整儲藏方式，從而達到長期儲藏的目的。