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粉質(zhì)儀維護(hù)保養(yǎng)(電子型粉質(zhì)儀的三個維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)說明)
粉質(zhì)儀是根據(jù)面粉的流變學(xué)特性來檢測小麥粉品質(zhì)優(yōu)劣的專用檢驗儀器。小麥粉是食品加工的基礎(chǔ)原材料之一,品質(zhì)的優(yōu)劣會對食品的質(zhì)量有著直接的影響,需要做好小麥粉品質(zhì)把關(guān),利用粉質(zhì)儀對小麥粉進(jìn)行檢測,可快速分析出小麥粉吸水量、面團(tuán)的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特征,從而能夠準(zhǔn)確地分析出小麥粉的質(zhì)量。
粉質(zhì)儀的日常使用過程中一定要做好維護(hù)和保養(yǎng),除了是為了保障檢測的準(zhǔn)確性,同時也是對延長儀器設(shè)備的使用壽命是有好處的,所以下面講解下電子型粉質(zhì)儀的三個維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn):
1、滴定管的清理:
滴定管使用過后要及時清理。
2、水浴的維護(hù)保養(yǎng):
建議用中性清洗液(比如肥皂水)清洗浴槽和循環(huán)器的浸入部分,并清洗儀器的外部。
3、和面缽的清理:
每次試驗結(jié)束后都是需要對揉混器進(jìn)行徹底清理的,要清理粘在和面刀上、揉混器內(nèi)壁上、軸套上的面粉,清洗后用干布擦干,并在長短刀銅套部位涂抹硅脂,另外,揉混器清理干凈后,還應(yīng)檢查摩擦阻力,揉混器安裝后空缽運(yùn)轉(zhuǎn),運(yùn)行測試系統(tǒng),檢查系統(tǒng)零值顯示,加干粉運(yùn)行時零點(diǎn)偏差,不應(yīng)該超過20FU,如果清潔后阻力較大,應(yīng)重新清理一遍。
以上就是粉質(zhì)儀的維護(hù)與保養(yǎng)說明,像電子型的粉質(zhì)儀自動化程度高,利用的是電子傳感測量系統(tǒng)、計算機(jī)數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)、粉質(zhì)評價軟件來分析小麥粉品質(zhì)的,人為影響因素小,測試的準(zhǔn)確性依靠的大都是本身的性能,這種情況下更應(yīng)當(dāng)做好維護(hù)保養(yǎng),避免因為其他的因素影響儀器的性能及檢測的準(zhǔn)確性。
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