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果蔬呼吸強(qiáng)度測定用什么儀器?

發(fā)布時(shí)間:2020-08-24 13:42:24點(diǎn)擊次數(shù):1982

果品蔬菜在采后雖然脫離了本體,沒有了營養(yǎng)輸送的通道,但是它仍然是有生命的活著的機(jī)體,其主要的新陳代謝方式就是呼吸作用。呼吸過程中,果蔬會(huì)消耗自身的營養(yǎng)物質(zhì),從而導(dǎo)致其不斷衰敗,研究表明,果蔬呼吸作用越旺盛,各種過程和變化就會(huì)越快,生命終止也就越早。為了合理的控制果蔬的呼吸作用,在植物生理生態(tài)研究中,需要準(zhǔn)確測定果蔬呼吸強(qiáng)度,那么果蔬呼吸強(qiáng)度測定用什么儀器呢?

通過儀器測定果蔬呼吸強(qiáng)度可以衡量果蔬互相作用的強(qiáng)弱,了解果蔬采后生理狀態(tài),為低溫和氣調(diào)儲(chǔ)運(yùn)以及呼吸熱計(jì)算提供必要的數(shù)據(jù),從而以此為依據(jù)指定切實(shí)可行的貯藏方案,提高果蔬貯藏水平和貯藏效果。一般來說,果蔬呼吸強(qiáng)度的測定原理是采用定量的堿液吸收果蔬在一定時(shí)間內(nèi)呼吸所釋放出的二氧化碳,再用酸滴定剩余堿,即可計(jì)算出呼吸所釋放出來的二氧化碳量,求出其呼吸強(qiáng)度?;谶@一原理,傳統(tǒng)的果蔬呼吸強(qiáng)度測定主要采用的是二氧化碳測定儀,但是隨著科技發(fā)展和技術(shù)升級(jí),現(xiàn)在測定果蔬呼吸強(qiáng)度主要采用的是果蔬呼吸測定儀。

果蔬呼吸測定儀的顯著優(yōu)點(diǎn)就是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測定時(shí)間,可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度,可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測定儀相比,具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)。果蔬呼吸測定儀專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和研究,目前,在食品,園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)進(jìn)行各類果品和蔬菜的呼吸測定實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用十分廣泛,受到了行業(yè)好評。

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